博山区市场监督管理局
标题: 博山区2022年流通环节食品安全监管计划及工作要点
索引号: 113703040042186132/2022-5233179 文号:
发文日期: 2022-04-12 发布机构: 博山区市场监督管理局

博山区2022年流通环节食品安全监管计划及工作要点

发布日期:2022-04-12
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博市监〔202226

博山区市场监督管理局

关于印发2022年流通环节食品安全监管计划及工作要点的通知

 

 

市场监管所

现将《2022年流通环节食品安全监管计划及工作要点》印发给你们,请结合实际,抓好贯彻落实。

 

 

                                                              博山区市场监督管理局

                                                                  2022年04月07日

 

2022年全流通环节食品安全监管计划及工作要点

 

2022年流通环节食品安全监管工作坚持以人民为中心的发展思想严格落实四个最严要求认真践行严真细实快作风贯彻智慧赋能、数字赋能、信用赋能的要求把握强化主渠道监管、风险排查防控两条主线突出农批市场、连锁超市、农村食品销售者三个重点抓好山东食链应用、冷链疫情防控、监督抽检处置、食品摊点规范四项任务坚持党建引领打造过硬队伍确保守好食品安全底线以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。

一、深化农批市场五项制度

(一)严格入市查验。持续抓好治违禁 控药残 促提升三年行动任务落实督促市场开办者严格查验并留存可溯源凭证和产品质量合格凭证。强化对快检不合格食用农产品的处置落实对经营者的严控措施。严格执行不合格产品信息通报和查处反馈制度加强部门衔接促进牛羊禽集中屠宰、农兽药残留等源头治理。市场开办者、入场销售者和市场监管人员全面应用山东食链”,推动实现信息化追溯、智慧化监管。

(二)提升快检能力。指导农批市场落实快检国标方法促进快检新技术、新方法应用,鼓励引入第三方检测机构,按照一场一策要求精准提升快检能力。规范快检数据标准和信息录入确保测结果实时上传强化分析利用结合快检,抽检发现的问题品种和项目调整快检计划发挥快检筛查作用。

(三)强化保障措施。按照省局修订农批市场监管规范性文件,落实实施指南评价标准,区局将组织对农批市场开展季度检查,强化检查结果运用。

二、加强大中型商超和连锁超市有效监管

(一)压实总部主体责任。明确连锁超市总部对食品安全负总责,出台相应制度措施。组织连锁超市总部对自身及门店开展食品安全自查加强自我管理、自我约束。

(二)建立评价通报机制。组织开展连锁超市食品安全公开评价引导企业自律强化社会共治。建立跨区域监管信息通报机制组织市场监管向总部所在地通报门店食品安全问题督促总部加强对门店管理。

(三)实施信用风险分类管理。强化省局一体化平台食品流通安全监管模块应用归集监管信息健全食品安全信用档案推动食品风险分级与信用风险分类有效衔接。探索不同信用风险类别的差异化监管措施对企业信用风险进行预警提示推动由被动监管向主动监管转变。

(四)开展“三诺三监管”行动。开展大中型商超和连锁超市“承诺、亮诺、践诺”行动,主动落实食品安全主体责任。加强《食品安全法》等法律法规的宣传贯彻,提升主动履责的法律意识。综合运用智慧监管、信用监管、法治监管等手段,督促大中型商超和连锁超市依法经营、规范经营。

三、推广应用"山东食链”追溯系统

(一)推广注册使用。6月10日前组织全获证、备案食品销售者完成山东食链账号激活、基础信息维护。11月20日前实现肉制品、乳制品、食用植物油、白酒、葡萄酒、茶叶、阿胶糕等重点食品上下游追溯信息贯通大型连锁超市、农批市场、农村食品批发经营者上链。

(二)推动系统对接。指导推动食品销售者自有追溯系统数据导入山东食链结合市局工作进展,协调区有关部门对接追溯数据推动全链条追溯。

)强化数据运用。开展数据分析强化风险排查对系统预警信息及时调查处置。

(四)做好纸质凭证和信息化追溯相衔接。在“山东食链”未覆盖的领域,持续落实“一票通”追溯制度要求,确保追溯不断档。引导食品销售者应用信息化追溯,逐步代替纸质凭证。

四、持续防控安全风险

(一)开展守底线、查隐患、保安全专项行动。重点针对食品连锁超市、生鲜配送、校园周边、农村地区等排查食品安全风险隐患每年至少1个风险隐患问题得到明显解决。规范临近保质期食品销售针对监督抽检不合格产品等问题每季度开展风险分析。

)落实舆情反馈制度。对省局、市、区局推送的舆情信息,各监管所负责组织调查处置并在24小时内反馈未处结的要完成续报终报。对总局转办舆情按一事多查”“一案双查要求办理上报。

五、全面完成农村假冒伪劣食品整治行动

(一)推动三年行动协调深入开展。发挥牵头作用季度调度协调推进推动农村假冒伪劣食品整治行动取得实效。对整治成效进行评估全面总结整治工作。

(二)深入规范农村食品销售行为。依托山东食链摸排农村食品批发经菅者信息加强全面监管。明确农村食品销售店规范经菅要求全面推进规范化建设。

(三)打造农村集市食品摊点样板。在每个农村集市针对食品销售、现场制售等业态的食品摊点分别打造不少于2个样板,发挥带动示范作用

六、落实专班冷链组工作职责

按照各级新冠肺炎疫情防控工作要求,指导协调各部门单位扎实开展冷链食品疫情防控,落实“动态摸排、定期检测、应检尽检”制度,严抓专仓管理、严抓重点人群管理、严抓企业主体责任落实,严查“八不”行为。

七、坚持党建引领打造过硬队伍

以习近平新时代中国特色社会主义思想武装头脑、指导实践推动工作落实食安有我、监管为民的党建品牌和工作理念。积极探索创新,打造流通环节监管亮点。通过业务培训以会代训、以干代训、以查代训等方式打造专业化、高素质的条线监管队伍