李珂委员：

您提出的关于加强“外卖”行业卫生安全问题监管的建议已收悉，现答复如下：

博山区市场监督管理局在进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，规范网络餐饮服务经营行为，有效降低网络餐饮服务食品安全风险隐患，切实保障广大消费者的身体健康和生命安全方面，一直是工作的重点，自疫情全面放开以来，按照省市相关要求，博山区局专门印发《博山区市场监督管理局关于开展网络餐饮服务食品安全专项整治工作的通知》，进一步细化工作措施，明确责任分工。                         

在强化日常监管方面：一是开展网络餐饮服务食品安全责任约谈。对美团、饿了么第三方平台负责人员进行食品安全约谈与警示，明确平台责任与义务，严把准入关，加强送餐人员管理与培训，提高食品安全管理水平。督促美团、饿了么2家网络食品交易第三方平台提供者进行食品安全自查，并提供自查记录表和自查情况报告。二是加强入网餐饮单位监督检查。目前各监管所已经初步完成了入网餐饮单位的监督检查，下一步要提高监督检查覆盖面，重点检查背街小巷网络餐饮服务的单位，确保监管无死角。三是结合餐饮具清洗消毒专项整治工作，对入网餐饮服务提供者使用的一次性餐饮具进行规范（索取供货者资质、批次产品合格报告、相关票据）。四是开展“餐饮外卖前十检查行动”，对美团、饿了么外卖前十通过线上线下开展集中检查。五是为弘扬“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，营造节约文明和谐的网络餐饮消费环境，与美团、饿了么餐饮外卖平台开签署《博山区网络餐饮服务平台制止餐饮浪费承诺书》，督促平台落实主体责任，指导入网餐饮单位以显著方式提示消费者适量点餐，将制止浪费贯穿到餐饮服务消费全过程。

专项检查阶段性成效：自专项检查行动开展以来，博山区共检查网络餐饮服务经营者220家次。通过专项检查行动，网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者主体责任进一步加强，网络餐饮服务经营行为进一步规范，网络餐饮服务食品安全风险隐患有效降低，切实保障了广大消费者的身体健康和生命安全。通过强化线上线下齐抓共管，各入网餐饮单位基本取得了网络餐饮许可资质，加工制作条件有了明显改善。通过大数据分析，对排名靠前的入网餐饮单位进行了重点监管，同时利用监督抽检作为技术支撑，对入网餐饮单位使用的原料和制作的成品进行了抽检，目前已抽检89批次，通过抽检督促各单位严格落实食品安全各项制度，确保供应的食品质量合格。同时利用“红黑榜”公示的方式，对各单位经营状况进行曝光，督促脏乱差的单位进行整改和提升。

下一步，博山区将继续加强对网络餐饮服务的监督检查，探索建立长效机制，确保网络订餐专项检查行动效果落到实处。加大违法行为曝光力度，进一步遏制违法行为的发生，保障辖区网络餐饮服务食品安全。

李珂委员，再次感谢您对我区网络餐饮食品安全监管工作的关注和支持，希望今后您继续关注并提出有效的意见和建议。下一步我们也结合您的建议在外卖食品安全安全监管的长效监管方面进行完善，并通过我们大家的共同努力，形成政府领导、部门监管、行业自律、社会共治的良好局面。

特此回复。                            

博山区市场监督管理局

                        2024年6月26日