2022年全区食品安全监督抽检工作要点

博市监字〔2022〕24号

2022年全区食品抽检监测工作要深入贯彻党的十九大及历次全会精神，按照省局、市局和区委、区政府关于食品安全工作决策部署，落实稳的总要求、严的主基调，以“严真细实快”工作作风，“以点带面”工作方法，确保食品抽检工作量的稳定和质的提升，推动食品监管提质增效，有力保障人民群众饮食安全，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。

一、高质量完成2022年食品安全监督抽检任务

   （一）科学制定抽检计划方案。区局统一制定下发全区抽检计划，生产、流通、餐饮各环节各有侧重，减少重复抽样。均衡推进年度食品抽检任务，全年计划共完成1700批次任务。统筹推进各区县抽检监测任务进度，确保完成区本级食品安全监督抽检4批次/千人，其中食用农产品抽检1.5批次/千人的任务。

   （二）实施稳量提质。以计划制定科学性、实施均衡性，问题发现能力、隐患治理能力，数据质量提升、应用能力提升，核查处置完成率、按时完成率、多批次有效处置率，工作机制制度创新等为主要评估指标，实施食品抽检质量提升年行动，将日常考核和年终考核相结合，过程抽查和年底评估相结合，比武竞技和技能培训相结合，全面提升全区抽检质量。

二、推动食品安全抽检质量提升

   （三）强化问题导向。在在产生产企业、品种、项目全覆盖的基础上，聚焦问题发现率高于3%的高风险品种，聚焦信用等级D、E的低信用企业；聚焦“三小”等薄弱环节，小作坊抽检覆盖率100%，小餐饮和食品摊点覆盖率全年达到15%；聚焦农村食品、校园食品等放心工程攻坚任务；聚焦社会关注的保健食品等食品，加大抽检频次和比例；聚焦连续三年检出不合格产品的食品生产企业，进行跟踪抽检。聚焦食用农产品批发市场监督抽检，对每个食用农产品批发市场开展每月不少于50批次的监督抽检（含国抽、省抽、市抽数量）。

   （四）强化风险治理。规范抽检监测数据统计分析工作，形成定期分析报告和专题分析报告，利用抽检监测数据，挖掘风险隐患，实施精准治理。针对抽检监测发现风险隐患，每年至少针对一个主要风险隐患开展治理，取得明显成效，形成工作长效机制。

   （五）强化数据质量抽查。运用信息化手段，在抽检数据普筛的基础上，发现数据质量问题及时退修。对数据质量问题严重承检机构整改要采取通报、约谈等措施，提高全区数据质量，将抽检数据质量纳入对承检机构的考核。

   （六）强化机构考核管理。加强抽检质量考核管理，实行“动态管理、末位淘汰”。加强承检机构数据抽查、盲样考核、留样复测、异议复检等情况，加大飞行检查、现场核查力度，严格考核结果应用，移送违法违规线索。建立健全合格备份样品处置工作机制，督促承检机构落实相关规定，促进合格食品有效合理利用。

三、持续加强抽检模式创新

   （七）创新食品快检技术支撑方式。制定《2022年度博山区食品安全“你点我检”“你送我检”活动工作方案》，开展“你送我检”食品快检“八进”活动。推动“你点我检”“你送我检”两项活动相互促进、相互融合，在提高监督抽检的准确性和靶向性同时，提高大众的食品安全意识、自我保护意识和社会监督意识。促进监督抽检、食品快检两种技术支持手段相互融合，打通食品安全社会共治共享的“最后一公里”。

   （八）创新检管衔接工作模式。根据省市局要求，建立抽检与监管统分结合、分工协作工作模式，优化工作流程，实现检管有效衔接。建立抽检科室负责牵头组织、任务分配、调度考核和信息公开工作；食品监管科室负责指导本环节核查处置的产品控制、原因排查、行政处罚、整改落实工作和本环节国抽系统审核确认工作的模式。

四、严格考核管理

   （九）加强核查处置“五个到位”考核。严格落实“四个最严”，按照“原因查找到位、产品控制到位、行政处罚到位、整改落实到位、信息公开到位”五到位要求，做好不合格产品核查处置。监督抽检不合格食品核查处置完成率、按时按成率、立案率达到100%。

   （十）加强抽检结果信息考核。按照“谁组织谁公布”“应公布尽公布”的原则，定期公布抽检信息，全区抽检信息公布率持续保持100%。

                                                                                                                                             2022年4月7日