博山崮山俊伟大酒店使用不符合食品安全标准的食品原料案

淄博市博山区市场监督管理局

不予行政处罚决定书

博市监不罚〔2023〕412号

当事人：博山崮山俊伟大酒店（焦*）

主体资格证照名称：博山崮山俊伟大酒店

统一社会信用代码：**

住所（住址） ：博山区崮山镇北崮山村中心路                                      

法定代表人（负责人、经营者） ：焦*                     

身份证件号码：**

2023年9月11日，我局执法人员对博山俊伟大酒店进行监督抽检，现场抽取的山药，经中维安全检测认证集团有限公司检验，检验结论：经抽样检验，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐项目不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。我局执法人员于2023年10月20日向博山俊伟大酒店送达检验报告，编号：NO.ZW-20230912196。

为查明事实，经局长批准于2023年10月30日立案调查。2023年10月30日我局执法人员对负责人焦*进行询问调查并制作了《询问调查笔录》。本案未采取行政强制措施。

经查，被抽检的山药是当事人于2023年9月10日购进，共购进3.9kg，进价是15.6元/kg，现场抽取2kg，山药作为食品原料已全部使用完毕。当事人提供了供货商的资质、进货单据、山药合格证及产地证明。货值金额60.84元。因此，当事人构成了使用不符合食品安全标准的食品原料的违法事实。

上述事实，主要有以下证据证明：

1、食品安全抽样检验抽样单（抽样单编号：DBJ23370300411354238）1份，证明抽样情况；

2、检验报告（NO.ZW-20230912196）1份，证明抽样检验情况；

3、2023年10月20日检验结果通知书确认收到回执单1份，证明检验报告送达情况；

4、2023年10月20日现场笔录1份，证明现场检查情况；

5、2023年8月28日对当事人的询问笔录1份，证明山药购进和使用情况；

6、当事人的营业执照、食品经营许可证、负责人身份证复印件各1份，证明当事人的主体资格；

7、当事人提供的供货商营业执照复印件、进货单据、山药合格证及产地证明各1份，证明当事人履行索证索票和进货查验的情况；

8、供货商徐光明的询问调查笔录一份，证明供货情况。

以上证据，均经过了出证人的确认。

本局已于2023年11月24日向当事人送达了博市监罚听告﹝2023﹞412号《行政处罚告知书》，向当事人告知行政处罚的事实、理由、依据、内容及当事人权利。当事人在法定期限内未提出申辩、陈述。

本局认为，当事人使用不符合食品安全标准的食品原料的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十条第一款的规定。鉴于当事人提供了供货商营业执照复印件、进货单据、山药合格证及产地证明等，履行了进货查验义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源，符合《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条免予行政处罚规定的情形。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（四）项、《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，本局决定对当事人免予行政处罚。

依据《中华人民共和国行政处罚法》 第三十三条第三款的规定，对当事人进行教育，具体内容如下：

1.继续加强索证索票，进一步履行好进货查验义务。

如不服本处罚决定，可在接到本决定书之日起60日内，向博山区人民政府申请复议，也可在6个月内向博山区人民法院提起诉讼。     

 

    

 

 

 

淄博市博山区市场监督管理局

                              （ 印 章 ）

2023年  12 月 4 日