博山区崮山镇裕禄学校餐厅简介

博山区崮山镇裕禄学校餐厅简介

裕禄学校位于焦裕禄同志的故乡——源泉镇北崮山村，我校餐厅位于校园东南角，为二层整体框架式结构，建筑面积693平方米，一楼为学生集中就餐区域，可一次性容纳300名学生就餐。餐厅现有厨师1名，工作人员5名，设置了消毒间、烹饪间、冷冻间、换衣间等，配备了高温热风消毒柜等消毒杀菌设备，确保师生吃到干净、卫生、美味的饭菜。

学校餐厅自建成以来，严格执行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规要求，狠抓餐厅规范化管理，制定了裕禄学校相关餐厅管理制度，建立健全各岗位职责，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对工作人员定期进行学习培训，每周进行自查自纠，使餐厅工作做到有目标、有重点、有措施，层层落实责任。学校还严格控制进货渠道，大宗食材均由区教体局统一招标的乐物公司供应，肉类采购金锣、凯佳等品牌，奶类由蒙牛独家代理商提供，食用油选择鲁花、龙大等一线大品牌花生油。学校在严把进货关的同时，还不断变换菜品花样，提高饭菜质量，切实打造一个学校用心，家长放心、学生开心的优质餐厅。