关于深入挖掘博山饮食文化内涵，打造匠心独特的旅游发展道路的建议

贾媛媛委员：

您提出的《关于深入挖掘博山饮食文化内涵，打造匠心独特的旅游发展道路的建议》收悉。首先感谢您对区发改局工作的关心和支持，经开会研究并与相关部门单位深入联系对接，现将提案答复如下：

一、旅游与餐饮融合方面

    一是2019年积极与市旅发委对接，在市融媒体中心推出博山四四席专题节目：翰林食府、聚乐村、江南人家、品味老博山、韩记家宴作为嘉宾做客节目，对我区饮食文化进行宣传报道，提高我区四四席文化的知晓度和影响力；二是打造博山“一日游”、“两日游”精品旅游线路，以“观生态、品美食、忆乡愁、赏陶琉、讲党性、受教育”的主题，展示博山丰富的生态资源和深厚的文化底蕴，并突出美食主题，推荐博山“四四席”，让游客能够真正品尝地道正宗的博山美食，感受博山饮食文化的博大精深；三是举办“千家旅行社进淄博”博山踩线营销暨博山精品旅游线路发布活动：吸引济南、青岛、泰安、潍坊、东营、滨州等省内旅行社参加，推介“红色研学之旅”、“生态美食之旅”、“乡愁美食之旅”三条精品旅游线路，重点推介博山四四席美食之旅，通过这种营销手法，让周边旅行社更加深入地认知、了解博山旅游。

二、餐饮方面

一是博山聚乐村先期已经建成饮食文化博物馆，极大弘扬了鲁菜美食文化，提升我区品牌形象。下一步，我局将联合相关部门，深入挖掘其文化内涵，加大政策扶持力度，助力以聚乐村为首的博山四四席餐饮文化的提升和发扬光大，巩固我区“中国鲁菜名城”、“中国鲁菜烹饪之乡”“美食美器之乡”地位；二是重点扶持我区餐饮龙头企业清梅居集团有限公司：品味老博山神头店打造博山餐饮业新思路、新模式、新业态，开创博山菜培训学校，融“传统博山菜+互联网餐饮+体验式厨房+共享美食”于一体，让孩子、年轻人有学习和体验的场地，为“挖掘、传承、创新、弘扬”博山菜，大力弘扬鲁菜而努力。

下一步，我局将协同区文旅局、区饮食协会和区文化研究院，共同培植我区饮食文化与旅游融合展发的大规划、大格局，引导我区餐饮旅游走向天地，迈向大发展。再次感谢您对我区发展和改革局的关注，也请您继续关注我区传统和新型服务业动能转换发展工作。

祝您工作顺利！

　　　　                      博山区发展和改革局

                             2019年6月12日  

 联系单位：博山区发展和改革局  联系人：郑贵明  联系电话：4110158

抄送：区政府办公室、区政协提案委办公室