5月18日—19日，2026年山东省烹饪行业职业技能竞赛邀请赛暨“淄工杯”博山菜厨王技艺大赛“技能兴博”职业技能竞赛在淄博工贸学校举行。省总工会常委、省财贸金融工会主席、一级调研员倪道余，市总工会党组成员、副主席、二级调研员韩兵，区委常委、统战部部长孙涛出席启动仪式。

倪道余表示，本次赛事为全省烹饪行业搭建了切磋技艺、交流互鉴、展示风采的优质平台，是深化技能人才培育、弘扬鲁菜文化、助力餐饮产业转型升级的务实行动。省总工会将持续支持技能人才培养与职业技能竞赛工作，不断完善技能展示、交流提升平台，加大对技能人才的关心关爱，激发广大职工钻研技艺、精进本领的热情，为全省烹饪行业高质量发展贡献工会力量。

孙涛指出，本次竞赛既是烹饪从业者技能水平的集中检阅与精彩展示，也是传承弘扬博山菜文化、落实“技能兴鲁”“技能兴博”战略、推动地方特色产业高质量发展的具体实践。区委、区政府将持续强化技能人才培养，推动博山菜在传承中创新、在创新中发展，让这一传统美食品牌焕发新活力、绽放新光彩。

本次大赛吸引60余名烹饪精英同台竞技，赛事设置规定菜、拿手菜、创意菜三大比拼类别。大赛设一、二、三等奖及优秀奖，特别设立10个创意奖，旨在鼓励参赛选手在坚守博山菜传统风味与技艺精髓的基础上，大胆融合现代饮食理念、创新食材搭配与呈现形式，推动博山菜守正创新，培育兼具传统底蕴与时代特色的烹饪创意人才，为博山菜文化传承注入新鲜活力。