为加强对肉类产品、食用植物油等关键食材的监管，进一步提升（早点类）餐饮食品安全水平，4月17日，博山区市场监管局组织召开餐饮食品（早点类）安全规范提升培训会，共170 余家早点类餐饮单位参加培训。

培训会上，区局工作人员针对肉类产品专项检查相关内容进行了详细讲解，并围绕如何辨别问题肉类产品、索证索票是否完善、进货查验记录是否完整，食用植物油是否掺假掺杂、虚假标注等内容进行提醒告诫，同时针对从业人员健康管理、操作间卫生清洁、食品加工过程、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费等环节开展全面且细致的培训，进一步增强早点类餐饮单位的食品安全主体责任意识，督促规范自身餐饮服务操作行为，提升餐饮食品安全管理水平。

下一步，区市场监管局将加大对早点类餐饮单位的监督检查力度，持续开展肉类产品、食用植物油专项检查，对整改不到位的经营单位依法予以严肃处理，全力确保人民群众吃得安心、吃的放心。